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Paupietes

Paupiettes de Veau

21.50

8 pièces  , soit 1 kg environ

Catégories : ,

Description

Paupiettes de Veau

Nos Paupiettes de Veau sont farcies avec notre farce “maison”. C’est un mélange de viande de porc et de veau hachée agrémenté de persil.

La paupiette et la langue française

La paupiette bénéficie de nombreuses appellations au grès des régions françaises. Elle est ainsi appelée « alouette sans tête » en Provence, « oiseau sans tête » en Belgique, ou encore « pigeon sans tête » dans le nord de la France. Que de noms d’oiseaux pour un produit fabriqué à base de bœuf ou de veau !

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